L'**acido jasmonico (JA)** è un ormone vegetale fondamentale che appartiene alla famiglia delle **ossilipine**, composti derivati dai lipidi di membrana delle piante.
**Come si forma:**
L'acido jasmonico viene prodotto dalla pianta attraverso un processo di perossidazione dell'acido α-linoleico presente nelle membrane dei plastidi. È un processo naturale che la pianta attiva in risposta a specifici stimoli ambientali e fisiologici.
**Ruoli principali nella pianta:**
Gli jasmonati (JA e i suoi derivati) svolgono ruoli centrali in molteplici processi:
1. **Difesa naturale**: Sono protagonisti nelle risposte di difesa contro insetti e patogeni, attivando i sistemi di resistenza della pianta dopo ferite o attacchi
2. **Regolazione della crescita**:
- Formazione dei tuberi (soprattutto l'acido tuberonico, una forma idrossilata del JA)
- Sviluppo dei tricomi (peli fogliari) e attivazione della sintesi di composti difensivi come antociani, terpeni e glucosinolati
- Produzione di radici avventizie
- Movimenti delle foglie
3. **Processi fisiologici**: Senescenza delle foglie, fase riproduttiva, metabolismo secondario, interazioni simbiotiche
4. **Risposta agli stress**: Meccanismi di adattamento ai cambiamenti ambientali e condizioni avverse
In sintesi, l'acido jasmonico è un messaggero chimico essenziale che coordina le risposte della pianta a stress biotici e abiotici, mantenendo un equilibrio tra crescita e difesa.